Tác dụng tuyệt vời của mật ong
Mật ong là một loại mật tự nhiên rất phổ biến ở nước ta. Đã từ lâu nó đã được coi là một nguồn thức ăn bổ dưỡng và là một vị thuốc quý. Những thông tin dưới đây sẽ giúp chúng ta hiểu hơn về tác dụng của mật ong cũng như tác dụng chữa bệnh của nó.
Mật ong là một loại mật ở dạng thể lỏng đặc do loài ong mật tạo ra từ các phấn hoa. Về mặt dinh dưỡng, mật ong chứa khoảng 75%-80% đường, còn lại là hỗn hợp nước và chất khoáng như photpho, can-xi, ma-giê, một số loại axít và enzim. Như vậy mật ong không chỉ cung cấp cho cơ thể chúng ta các chất khoáng mà còn là một nguồn năng lượng dồi dào với khoảng 300-320 calo/100(ml). Nói một cách đơn giản, một thìa mật ong có thể cung cấp cho chúng ta khoảng 15 đến 16 calo.
Các enzim có trong mật ong hỗ trợ quá trình tiêu hoá thức ăn rất tốt, đặc biệt là quá trình tiêu hoá đường và tinh bột. Giữa đường thông thường và đường trong mật ong có sự khác nhau. Cơ thể chúng ta có thể hấp thụ đường trong mật ong một cách trực tiếp nhưng với đường thông thường thì lại không, nó đòi hỏi một quá trình biến đổi thành những dạng khác dễ hấp thụ hơn.
Với vị ngọt giống đường, mật ong còn được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn và nhiều loại bánh. Hơn nữa, mật ong còn có tác dụng chống khát rất hữu hiệu. Ngoài nước ra thì mật ong là một loại đồ uống không thể thiếu của người Ả - rập khi họ đi trong sa mạc.
Ngoài những tác dụng trên, mật ong còn được sử dụng để bôi lên da giúp giữ ẩm cho da và làm da trở nên mịn màng. Với vai trò là một loại thuốc, tác dụng của mật ong cũng rất đa dạng:
- Chỉ cần cho 1 hoặc 2 thìa nhỏ mật ong vào một cốc sữa nóng sẽ có tác dụng giảm đau rất tốt.
- Đối với trẻ em, từ lâu mật ong đã được coi là một loại thuốc bổ thông dụng với tác dụng đề kháng và khử trùng hiệu quả.
- Mật ong cũng thường được dùng để chữa trị bệnh viêm họng, ho, và cảm cúm.
- Nó cũng được coi là có tác dụng đối với những người yếu tim, kích thích hoạt động của tim.
- Và nếu ai đó bị táo bón thì mật ong cũng là một phương thuốc hiệu quả được lựa chọn.
Tuy tác dụng của mật ong là rất đa dạng nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta càng ăn nhiều mật ong thì càng tốt. Do lượng calo có trong mật ong khá lớn nên ăn nhiều mật ong rất dễ gây béo phì và mọc mụn nhọt. Chúng ta chỉ nên dùng với lượng vừa phải, không nên lạm dụng nhiều loại mật có vị ngọt rất hấp dẫn này.
Mật ong kháng khuẩn
Bôi mật ong lên vết mổ để rút ngắn thời gian phục hồi và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Tổng kết này được rút ra từ 18 nghiên cứu, tiến hành trong hơn 60 năm qua.
Điều gì làm nên sự kỳ diệu của mật ong?
Khi làm mật, loài ong đã thêm vào đó một enzyme gọi là glucose-oxidase. Enzyme này đảm bảo rằng một lượng nhỏ hydrogen peroxide (oxy già, một chất sát trùng hiệu quả) sẽ được tạo ra liên tục từ đường trong mật ong. Lượng oxy già này vừa đủ để tiêu diệt vi khuẩn nhưng không làm tổn hại đến các tế bào da. Mặt khác, do được tạo ra liên tục nên tác dụng của nó được duy trì lâu dài. Đây là những điểm vượt trội so với oxy già thông thường.
Những tác dụng của mật ong
Không chỉ giúp vết mổ mau lành, mật ong còn tốt với hầu hết các loại vết thương. Sau khi xem xét kết quả 22 nghiên cứu trên vật, các chuyên gia Đại học Waikato (New Zealand) đã kết luận rằng trong điều trị vết thương, mật ong có tác dụng sau:
- Khả năng kháng khuẩn của mật ong không những giúp loại bỏ những vấn đề nhiễm trùng đã có mà bảo vệ vết thương khỏi các nhiễm trùng cơ hội.
- Khả năng kháng khuẩn của mật ong không những giúp loại bỏ những vấn đề nhiễm trùng đã có mà bảo vệ vết thương khỏi các nhiễm trùng cơ hội.
- Mật ong giúp loại bỏ nhanh các mô chết, ngăn ngừa các mùi khó chịu từ vết thương.
- Tác dụng kháng viêm của mật ong làm giảm phù và thu nhỏ tối đa vết sẹo
- Mật ong kích thích sự phát triển của các tổ chức hạt và biểu mô giúp vết thương mau lành.
Chính vì những khả năng kỳ diệu này mà mật ong được sử dụng ngày càng rộng rãi trong nhiều bệnh viện lớn ở phương Tây như một biện pháp thay thế cho các loại kháng sinh. Tại trường y tế công cộng thuộc Đại học Wisconsin
Trong khi đó, phòng khám nhi tại Đại học Bonn
